Parfumista vous propose d’épater vos amis en créant des cocktails et boissons inspirés de parfums célèbres. A vos shakers !

Pour créer des recettes de cuisine ou des cocktails inspirés de parfums, il vaut mieux suivre quelques règles :
-Cherchez à retranscrire l’idée du parfum (famille olfactive, ingrédients clés), plutôt que de le reproduire ; il faut que ce soit bon. Un dessert qui aura le goût de cèdre ou de savon ne sera sans doute pas une grande réussite.
-Reproduisez les effets olfactifs avec des éléments comestibles approchants. Exemple : le thé lapsang souchong, très fumé, permet de créer des effets chyprés ou cuirés.
-Testez et adaptez les mélanges en fonction de vos goûts et de ceux de vos invités. La feuille de coriandre ne plaît pas à tout le monde, par exemple.

Cocktail Chanel N°5
Le célèbre bouquet floral aldéhydé de Chanel peut être retranscrit sur une base Champagne qui apportera toute sa pétillance. Pour une version sans alcool, utilisez du Perrier ou de la Badoit Rouge.
Pour le caractère floral, on utilise des sirops de jasmin et de rose, proposés par Monin. Le sirop est sucré donc point trop n’en faut.
Pour imiter l’effet aldéhydé, utilisez des feuilles de coriandre fraîches hachées.
Pour la touche finale, vous pouvez utiliser des pétales de fleurs cristallisées. Exemple : ici.

Cocktail Ambre Sultan
Le parfum emblématique de Serge Lutens peut être travaillé sur une base rhum ambré ou cognac. Pour une version sans alcool, vous pouvez tester sur une base chocolat chaud riche en cacao (exemple : poudre Van Houten).
Pour renforcer l’aspect ambré, Monin propose du sirop de fève tonka. La gousse de vanille ou le sucre vanillé -pas vanilliné- permettent aussi de mimer l’accord ambré (qui était à l’origine un mélange de vanilline et de ciste-labdanum).
Vous pouvez aussi utiliser un mélange d’épices en poudre : cannelle, muscade, girofle… notamment si vous avez choisi la base cacao.
Dans Ambre Sultan, l’accord ambré est contrasté par une note de laurier. Vous pouvez décorer votre boisson de feuilles de laurier (attention : pas de feuilles de laurier rose, car c’est toxique).

Chocolat Chaud Angel
Le parfum emblématique de Mugler sera adapté en boisson sur une base chocolat chaud. Utilisez un chocolat noir en tablette type Nestlé Dessert, version Corsé ou Absolu. Le chocolat fort en cacao permet de pallier l’absence de patchouli, pas très bon en bouche mais représentant 25 % de la formule d’Angel.
Plusieurs marques proposent des sirops Barbe à Papa, dont vous pouvez ajouter une cuillère à soupe. Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez aussi utiliser des guimauves découpées en petits morceaux.
Une à deux cuillères à soupe de jus ou coulis de fruits de la passion (ou à défaut de mangue) permettront de créer un contraste fruité.
Pour mimer l’éthyl maltol, note pralinée caramélisée utilisée dans Angel, vous pouvez napper votre chocolat chaud de caramel. Glucose alerte : attention, pas de dessert au dîner !

Cocktail Moscow Mule
Mélange d’agrumes, de gingembre et de bois, le dernier parfum de Juliette Has a gun est inspiré du célèbre cocktail du même nom. On fera donc ici le travail inverse.
Voici une recette de Moscow Mule, à préparer si vous en avez dans un verre en acier couleur cuivre (mais un verre Ikea marche aussi) : 4 à 4,5 cl de vodka + 1 cuillère à soupe de jus de citron vert + 10 cl de bière de gingembre (du Ginger ale, exemple Canada Dry peut faire l’affaire).
Si vous appréciez le gingembre, vous pouvez rajouter une touche de gingembre frais pilé. Une pincée de gingembre coupé Picard est une bonne alternative.
Sans oublier les glaçons et une tranche de citron vert pour la déco.
Pour une version sans alcool, vous pouvez augmenter la quantité de Ginger Ale et ajouter du Schweppes.

Thé La petite robe noire
Si vous êtes du genre « pas le temps », Guerlain propose un thé La petite Robe noire (produit discontinué).
Pour la touche parfumista, on vous suggère de rajouter une cuillère à soupe de de confiture de cerises noires dans la théière.

Photo d’entête : liqueurs de la marque H Theoria, imaginées par Marlène et Camille comme des formules de parfum.
Du jamais vu ou plutôt… du jamais bu ! Plus d’infos ici.

Et vous, par quelle boisson vous laisserez-vous tenter ? Si vous souhaitez nous proposer d’autres recettes olfactives, n’hésitez pas !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.